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Leckere Rezepte für Schweinefilet in Blätterteig - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Scharfe Messer nutzen wie ein Pro

Ein großes, scharfes Messer ist schon einmal ein guter Anfang, aber bringt leider nichts, wenn man nicht weiß wie man damit umzugehen hat. Profikoch Damien zeigt wie man scharfe Messer richtig nutzt.

Am besten bewertete Schweinefilet in Blätterteig Rezepte

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Das Filet salzen und pfeffern

  • 1 großes Schweinefilet oder Hähnchenbrustfilet
  • 300 g Blätterteig, TK
  • 1 EL Öl
  • 2 Zwiebel(n)
  • 125 g Champignons
  • 1 EL Petersilie, fein gehackt
  • 2 TL Butter
  • 1/2 Becher Sahne
  • 1 TL Rosmarin, getrockneter
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Ei(er), getrennt
  • Spätzle
3.1/5 (105 Bewertung)

Von

HeimGourmet verrät euch die besten Tricks, um ein perfektes Steak zu braten.

273 mal geteilt

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Sofern der Blätterteig TK-Ware ist, sollte er aufgetaut werden

  • 1 Pck. Blätterteig (TK, oder Kühlregal)
  • 1 Strang Schweinefilet
  • Senf
  • Leberwurst
  • Thymian (am besten frisch!)
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Schweinefilet im Blätterteigmantel Filet im Blätterteig mit Pilzfüllung