Leckere Winterrezepte - 188 Rezepte
Weitere Winter Rezepte
Kürbis-Apfel-Crumble
Von noplainvanillakitchen, (no) plain vanilla kitchen
ein herbstlich buntes Crumble mit Apfel- und Kürbisstücken sowie Zimtstreuseln, das am besten frisch aus dem Ofen
- 300 g Äpfel
- 300 g Kürbis
- 4 getrocknete Datteln
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 50 g brauner Zucker
- 35 g Haferflocken
- 1 Prise Salz
- 1/2 EL Zimt
Lebkuchen-Muffins
Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Superfeine Muffins mit Lebkuchengewürz und Preiselbeeren
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 90 g Zucker
- 150 g Schmand
- wenige Tropfen Bittermandelöl
- 150 Preiselbeeren aus dem Glas oder Preiselbeerkompott
- 50 g gehackte Mandeln
Bratäpfel mit Brombeeren
unserTippVon lamafi
Bratäpfel mit Brombeeren
- 4 Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 100g Brombeeren, TK, aufgetauten
- 1 EL Mandelblättchen
- ½ TL gemahlener Piment
- ½ TL abgeriebene Zitronenschale
- 2 EL zuckerpate300 ml süßer Wein
- 1 Zimtstange
- 2 TL Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser angerührt
- Vanillesauce
Wiener Melange
unserTippVon camayaa
Dieser Cappucino erwärmt Leib und Seele
- 1 Kaffeetasse Espresso
- etwas Schlagsahne
- 1 TL ungezuckerter Kakao
- 50g zerbröselte Pekannüsse
Kalbsmedaillons Paris
Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Zum Gratinieren der Kalbsmedaillons den Backofen auf 180 °C vorheizen
- 4 Kalbsmedaillons (à ca. 120 g)
- 2 EL Öl, Salz und Pfeffer
- 2 Schalotten
- 150 g Steinpilze
- 1 Packung (200 g) Géramont Classic (oder frisch aus der Käsetheke)
- 1 gewürfelte rotschalige Birne
- 100 g gewürfelte Maronen (Vakuum verpackt)
- 4 EL Cognac
- 150 ml Kalbsfond, 200 ml Sahne
- 2 EL heller Saucenbinder
- 200 g Möhren
- 200 g halbierte Zuckerschoten
- 50 g Butter
- 2-3 EL Honig, 2 EL Cognac
- -
- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 3230 kcal 1030
- Eiweiß: 49 g
- Fett: 61g
- Kohlenhydrate: 73 g
Spritzgebäck
Von Miri, Miri's süße Welt
Butter in der Küchenmaschine aufschlagen
- - 250 g weiche Butter
- - 250 g Zucker
- - 1 Pck. Vanillezucker
- - 2 Eier
- - 250 g Mehl
- - 200 g Speisestärke
- - Kuvertüre
Ofentomaten gefüllt
Von MarioSchau, Allerley Goude Spisen
Die Idee dazu stammt aus einer "Aufräumaktion" des Speise- und Kühlschranks
- 4 große Fleischtomaten
- 500g Hackfleisch
- 2 mittelgrosse Speisezwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Schuss Sahne
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 Tl Senf
- 1 kleines Stück kalte Butter
- 1 Prise Chilliflocken
- 1 TL Kräuter der Provence
- Reibkäse
Gewürzkuchen
Von Denixenoire
Gewürzkuchen
- 250g Margarine
- 375g Mehl
- 375g Zucker
- 125g Schokoraspeln
- 5 Eier
- 1 P. Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Nelken
- 1/2 Muskatnuss
- Salz
Elisenlebkuchen á la Sanna
Von Sanna, Sannas Hexenküche
schnell gemachte Elisenlebkuchen, klassisches Rezept
- 2 Eier
- 60 g weißer Zucker
- 60 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 2,5 g Pottasche
- 1 EL Rum
- 1,5 TL Lebkuchengewürz
- 100 g gehackte Mandeln
- 125 g gemahlene Haselnüsse
- 40 Backoblaten (ca. 4 cm Durchmesser)
- 100 g Kuvertüre (nach Geschmack Vollmilch oder Zartbitter oder beides)
- 50 g Puderzucker
- je 1 EL Rum und Wasser
Blumenkohlsuppe
Von KatiàParis
Den Blumenkohl waschen, zerkleinern und in der Gemüsebrühe etwa eine Viertelstunde weich kochen
- Blumenkohl (~ 500 gr, ein Kopf)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Kümmel
Blechlebkuchen
Von gutenahrungmachtgluecklich, Gute Nahrung macht glücklich
Ein schneller und leckerer Lebkuchen!
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- eine Prise Salz
- 100 g gemahlene Nüsse
- 100 g zerkleinertes Zitronat
- 100 g zerkleinertes Orangeat
- gut 3 TL Lebkuchengewürz (ich mache es im Mörser selbst -> Kardamom, Zimt, Anis, Nelken, Koriander, Muskat)
- 150 g Butter (zimmerwarm)
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 200 g Kuchenglasur
Apfelpunsch
Von Koddde2011
Alle Zutaten zusammen aufkochen lassen
- 1l naturtrüben(!) Apfelsaft
- Saft einer Zitrone
- 1 Zimtstange
- 1-2 EL Honig
- 200ml Wasser
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!
Bei so vielen weihnachtlichen Leckereien, fehlt mir nur noch der Bäcker der mir Stollen, Lebkuchen und Vanillekipferl zaubert! Glühwein krieg ich aber noch hin ;-)
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